Σε ό,τι αφορά στη δράση του Πανεπιστημίου των Ορέων στον τομέα του οικιστικού περιβάλλοντος, με επικεφαλής τον Πρύτανη του Πολυτεχνείου Κρήτης κ. Γρυσπολάκη ομάδα διδασκόντων της Αρχιτεκτονικής Σχολής άρχισε τις επισκέψεις και τις φωτογραφήσεις ευαίσθητων περιοχών στα χωριά των Σφακίων, προκειμένου από τον Σεπτέμβριο να αρχίσει από ομάδες φοιτητών η αποτύπωσή τους και η πρόταση για αναστήλωση. Στόχος τους είναι η κάλυψη του νομού Χανίων έως το 2010 και η επέκταση του εγχειρήματος στο Ρέθυμνο.

Ακόμη, στο πλαίσιο ενός μεγάλου προγράμματος του ΕΟΧ για την αξιοποίηση των αγροτικών προϊόντων της Κρήτης και την προστασία του περιβάλλοντος, από το φθινόπωρο έχουν προγραμματιστεί σχετικές επαφές με ντόπιους παραγωγούς.